Technolog / Technolożka Żywności – Branża Cukiernicza

Opis stanowiska Nadzór nad poprawnością technologiczną tworzonych wyrobów cukierniczych oraz ich modyfikacją. Prowadzenie prób technologicznych, wypieków testowych i weryfikacja parametrów jakościowych. Tworzenie kart technologicznych, instrukcji produkcyjnych oraz specyfikacji surowcowych. Wsparcie merytoryczne dla działu produkcji i zespołu zakupów przy doborze surowców. Monitorowanie rynku pod kątem nowinek surowcowych oraz oczekiwań konsumentów. Dbając o standardy HACCP i IFS, nadzorowanie …